Pages

Monday, March 25, 2013

Sambal Kicap Enak

Sambal Kicap Enak? 

Perasan pulak aku ari nie...tak apalah bukannya salah pun kan, Tapi hakikatnya memang pun Sambal Kicap yang aku buat nie Enak. Bos selalu ingatkan kepada aku supaya Sambal Kicap jangan putus mesti sedia ada didalam peti besi, Opppp!!! bukan dalam peti besi tapi dalam peti sejuk. Kalau simpan dalam peti besi alamatnya pencuri akan tergelak beruk bila dia lihat ada Sambal Kicap. hahhaha apalah aku nie melalut terlalu jauh. Jom!!! Bahan yang diperlukan untuk membuat Sambal Kicap pun memang terlalu mudah dan senang, Kurang dari 10 minit sudah bisa dinikmati. tapi benda yang paling penting kalau benda nie tak ada memang kurang enaklah Sambal Kicapku, mestilah Lesung Batu....sekiranya tidak ada lesung batu macam kawan dan kenalan ku diperantauan macam aku nie, tapi nasib baiklah Bos bawa sekali lesung batu dari Malaysia...mungkin boleh jugak digunakan peralatan lain  untuk mengantikan lesung batu misalnya bontot botol kicap, atau bontot mug tembikar...kita yang buat dia bukan dia buat kita kan!


Bahan yang diperlukan
7 Biji Cili Padi. campur hijau dgn merah nak pedas lagi tambah ler ye
2 Ulas Bawang Putih ..kat sini Bawang Putihnya beso bebenor.
2 Sudu Besar Gula Pasir
3 Sudu Besar Cuka Makan
Kicap secukup rasa
saya guna Kicap Kipas Udang lemak Manis atau boleh juga gunakan Kicap Pekat  
sedikit garam

Caranya
Cili Padi dan Bawang Putih hendaklah ditumbuk sehingga lumat
Keluarkan dari lesung batu dan masukkan kedalam bekas yang sesuai 
Masukkan Gula,Garam dan Cuka digaul rata
Akhir sekali masukkan Kicap.
rasalah kesedapan yang diperlukan..
tambahlah bahan yang diperlukan untuk kesedapan dan keselesaan sendiri
Pedas. Manis dan Masam

                                         Hasilnya...
                                         Untuk tambah kesedapan dicampur sedikit dengan Daun Ketumbar


                           
                      

5 comments:

  1. sambal kicap memang kesukaan saya...saya boleh cicah dengaan apa saja. ayam, ikan, telur goreng pon jadi :D

    ReplyDelete
  2. Mama Sally, silakan, selamat berpuasa

    ReplyDelete
  3. boleh dimakan dengam mee soto..sedap!

    ReplyDelete
  4. Cuka boleh digantikan dengan air asam kan?

    ReplyDelete